Fantasia di patate

Per intrattenere i bambini in casa un pomeriggio piovoso e al tempo stesso preparare qualcosa di diverso per cena, affidatevi alle patate e il risultato sarà garantito. Per la nostra Fantasia di patate, occorrono circa 500 grammi di patate.

Fatele lessare in acqua, sbucciatele e poi fatele schiacciare dai bambini, il divertimento è assicurato. In una ciotola mettete le patate schiacciate e mescolate bene. Gli altri ingredienti sono: un uovo, dei pomodorini, 50 grammi di burro, del prosciutto o un altro salume a vostro piacimento, una mozzarella,  sale e pepe quanto basta.

 Unite alle patate l'uovo, poi il burro e mescolate. Tagliate i pomodori in piccoli pezzi ed uniteli all'impasto  mescolate, poi salate e pepate ed infine aggiungete il prosciutto in piccoli pezzi. Dopo aver mescolato bene,aggiungere la mozzarella a pezzettini.

 Preparate una tortiera con un po' di olio d'oliva e versate il contenuto della ciotola. Ricoprite il tutto con il pane grattugiato e mettete in forno fino a che non si forma una crosta dorata.

 Io per mia comodità ho preferito metterla nel microonde. Provatela è davvero buonissima e piacerà sicuramente  a tutti grandi e piccini . Si può anche preparare prima e poi riscaldare, comoda per un picnic all'aperto.